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  11月7日,立冬,二十四节气的第19个节气。 “立”表示成立,冬季自此开始。

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  元吴澄月令七十二候集解》:“冬,终也,万物收藏也”。冬是终了的意思,农村地区习惯于此时将农作物收割后收藏起来。 

  在中国古代社会,立冬是个重要的节日,官方设坛祭祀,成为礼仪制度的重要组成部分。而民间则更注重立冬的吉祥意义,有些地区开始要酿酒,以祈求福祉。民间还有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的“扫疥”活动,以求治愈疾病,保证身体健康过冬。在今天,冬泳爱好者则用冬泳这种方式度过这一天。

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 深秋初冬之际的东江沙洲芦苇飘荡,吸引游人游玩。惠报全媒体记者侯县军 摄

  “冬者,天地闭藏,水冰地坼。”自然界阴盛阳衰,各物都潜藏阳气,以待来春。“寒”是冬季气候变化的主要特点,冬季除了要注意防寒保暖外,饮食保健也很重要。

  立冬意味着进入寒冷的季节,人们倾向进食可以驱寒的食物,于是有“立冬补冬”习俗。在广东潮汕地区,立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一,是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法。人们立冬吃用香饭,一种用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的饭,全都是温热的食物。

  俗语“冬季进补,上山打虎”,但是也不能“盲补”。如何进补?“不是所有人都适合进补,在进补同时更需要根据不同人的体质进行适当进补,尤其是湿热体质和痰湿体质的人更不适宜进补。”市第一人民医院中医科负责人陈文滨表示,人有男女老幼之别,体质有虚实寒热之辨,中医养生原则遵循少年重养、中年重调、老年重保原则。少年阳气正盛,可以不补或小补。中年人如果最近很劳累,身体损耗太大,就要补一补。立冬时节,气温变化大,老年人如果患有基础性疾病,更应多重视保护,高血压冠心病患者更应注意保暖,规律用药,减少出汗等体力活动。陈文滨表示,“进补有清补、温补、大补、小补之分,需找医生进行体质辨识后才能确定进补方向,否则可能起到反效果。”

  立冬药膳食疗方

  根据目前的气候和不同人群的体质特点,市第一人民医院中医科药膳调理中心推荐四款药膳食疗方给大家。

  1、虚体质

  当归生姜羊肉汤

  材料:当归10g、生姜30g、枸杞子15g、羊肉250g。

  做法:将羊肉切块洗净与当归、生姜、枸杞子一起放入锅中,加入适量清水,大火煲沸后改用小火煲40分钟左右,调味即可食用。

  适应症:主要适用于阳虚体质患者,容易出现冬天怕冷、手脚冰冷、小便清长、腰膝酸软、大便便溏,男性性功能减弱,精子活力低,女性痛经,月经量少或清稀等症。

  2、气虚体质

  黄芪红枣鸡肉汤

  材料:黄芪30g、党参15g、红枣5枚、陈皮3g、鸡肉250g。

  做法:将鸡肉洗净切块与黄芪、党参、红枣、陈皮一起放过锅中,加入适量清水,大火煲沸后改用小火煲60分钟,调味即可食用。

  适应症:适用于气虚患者,容易出现气短乏力、面色萎黄或苍白、自汗、精神涣散、女性月经提前、月经量少且色偏淡等症。

  糖泡参陈皮山药粥

  材料:糖泡参20g、山药15g、陈皮3g、鸡内金5g、大米150g

  做法:将糖泡参、山药、陈皮、鸡内金和大米一起放入锅中,加入适量清水,大火煲沸后改用小火煲成粥,调味分次食用,小于3岁小孩上述材料量减半。

  适应症:适用于气虚儿童,症见容易出汗、气短乏力、面色萎黄、胃口不好、大便便溏、活力减少等症的小孩食用。

  3、阴虚体质

  花旗参麦冬灵芝饮

  材料:花旗参5g、麦冬10g、灵芝20g

  做法:将花旗参、麦冬和灵芝一起放入锅中,大火煲沸后改用小火煲30分钟,即可分次饮用。

  适应症;适用于阴虚体质患者,容易出现口干舌燥、皮肤干燥、心烦失眠、手足心热等症人群饮用。

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  文图:惠报全媒体记者侯县军 曾镜明

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