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秀色可餐

◎ 江楼望雨

“鲜肤一何潤，秀色若可餐。”这是陆机《日出东南隅行》里的句子，于是就有了“秀色可餐”这个专用来形容女子姿色的成语。

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这是个充满旖旎情调的成语，我总觉得它不那么庄重，极容易诱发人想入非非。你想啊，面对一个漂亮秀丽而且颇具韵味的女子，那眉，那眼，那鼻，那唇，无一不恰到好处，流波闪处，摄魂动魄，你是不是越看越觉得移不开眼睛，品味起来没个够？餐，就是吃；可餐，不是狼吞虎咽，而是细嚼慢咽，品味；用眼睛。

已经过了风流倜傥动辄在心里背诵“日出东南隅，照我秦氏楼”的年龄，还是把这个词回归它的字面意思吧：秀丽的颜色可以吃。秀丽的颜色指的是花，花是可以吃的；用嘴巴。

还记得小时候街上小贩的吆喝声：“香蕉的桔子的，菠萝蜜的桂花的，甜唻!”那是卖糖的。忍不住诱惑，从口袋里掏出那张满把攥住的最小单位的纸币，换来一块或者两块指头顶大小的彩色糖块，小伙伴们你舔一口我舔一口，哪里舍得卡蹦卡蹦地嚼!

各色糖果都喜欢，最香的是桂花，没入口鼻子就知道了。

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桂花飘香是在八月，你没见月亮里那棵树吗？那就是桂花树。吴刚的斧子一下一下地砍在树干上，但那斧子刚一抬起，桂树干上的斧痕便也立即消失，而桂花却愈见其馥郁了，嫦娥舒广袖，她感到寂寞。“嫦娥应悔偷灵月，碧海青天夜夜心”，她想家了。所以八月十五是团圆节，游子回家的日子。

中学时代是在胶东一所很有名的学校度过的，学校操场旁边的松墙里就有一棵桂花树。飘逸的枝，碧绿的叶，金黄的花；每到仲秋时节，操场上的热汗总掩盖不住那馥郁的香气。据说桂花的聚居地是南方，学校那一棵是我在北方所仅见。

桂花是可以吃的，除了把它的芳香加入糖果，还可以做糕点，叫做桂花糕；还可以酿酒，叫做桂花酿，也就是那首著名的“我失娇杨君失柳”的诗里提到过的“桂花酒”。

采摘桂花必定是个细活，那采摘的手必定是轻柔的，“玉手弄花暗香盈袖”是个挺传神的句子，在哪里见过，不妨借来一用。其情其境，想一下都醉人。

迎风俏摆笑轻盈，装点闲坡漫自生。

不羡紫盆雕画案，岩蛩相伴赋秋声。

过了仲秋就是暮秋，满山遍野的山菊开得一片金黄，摇曳着秋风；庭院里的盆栽贡菊那就更见其绚烂。

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菊花历来受词人墨客的青睐，诗里、画里，风霜雨露之后愈发精神。那可真的是秀色可餐!采摘下来后，晾干，每次取三五朵放进茶杯，开水冲泡，展眼间便清香袅袅，朵朵在杯里起起落落，徐徐缓缓舒展开来，使你不由得遐思万千，或许你会想到人生的飘忽变幻，世事无常，进而想到种豆南山下的陶令，于是诱发了一番息争出尘之想；也或许，您会想到大千世界悠悠万事，道之所存，谁也把握不住；更多的时候，您会什么也不想，就那么呆呆地看着，闲适就好。菊花，无论是观赏还是茶饮，给人的感觉总是这样的闲适。

菊花糕点、菊花晶、菊花银耳羹、菊花粥、腊肉菊花饼、菊花鱼丸、菊花肉丸、菊花排骨汤那是将菊花直接入口了，其味清而不腻，微带药香。屈原说，“朝饮木兰之堕露兮，夕餐残菊之落英。”我不知这老先生是怎样吃法，是不是捡起那落地的残瓣一片一片直接放进嘴里？那必是秀色穿肠过，余香舌边留。听医生说，菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎的功效，这大概就是俗语所说的清火。怪不得她可以迎风霜而傲立，原来她孤标亮节，生性偏寒；她秀而不媚，艳而不骄，不像牡丹那样热情似火。

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牡丹是富贵花，那色不是一个秀字可以了的，那是仪态万千雍容华贵国色天香! 历代描写她的诗词画志谱连篇累牍，不胜枚举。牡丹是花中之王。用牡丹比美人，那也不可以随便往一起拉，历史上大概只有杨玉环堪与比拟，另外就是西施、王昭君、貂蝉了。且看看用来形容牡丹的词语吧，除了前边用过的三个，还有富丽端庄、倾国倾城、艳冠群芳、红露凝香、瑰姿艳逸……。

洛阳牡丹甲天下，没到过洛阳，但去过菏泽，那是第二个洛阳。展眼牡丹园地，怎么说呢？只觉得已经身处富贵乡，世上没了一切苦难忧愁污秽! 那才是美的海洋。红、白、粉、黄、紫、蓝、绿，还有墨，何止五彩! 导游介绍名称，姚黄、魏紫是听说过的，还有那，什么潜溪绯、寿安红、鹤翎红、胭脂红、玉天仙、雪夫人、粉香奴······新奇而旖旎；无不各具特色，美不胜收。面对这万紫千红，我分明感到词汇的贫乏，心底转来转去只有一个美字。

如此超尘绝俗得不应人间有的花，你可知道，竟然可以用油来炸了吃？美食大家东坡居士就干过，有诗为证：“未忍污泥沙，牛酥煎落蕊。” 这是他在雨中赏牡丹时说的。据考究，“煎” ，也就是炸，把花瓣一片一片撕下来，炸一片吃一片。除此以外，还有一道名菜，就叫油炸野牡丹。野牡丹也是牡丹，尽管它还有别的名字。其烹调工艺如下( 这是从网上菜谱抄来的——声明在先，莫谓剽窃! )：花朵20朵、面粉2大匙、鸡蛋一个、蠔仔半斤、沙拉油适量。调味料有：盐、番茄酱、糖。这个菜的做法是：先将花洗净，晾干备用。将蠔仔洗干净脱水，将面粉加水，加蛋液，加盐，加糖，调成糊状。然后用汤匙勺适量蠔仔，花朵裹上调好的面糊放入油中炸。用小火炸至金黄色即可，吃的时候可以淋上番茄汁，或沾蒜末。这道菜可谓山、海、田同盘，高贵的公主下嫁渔农。

牡丹是有骨气的，要不也不会被贬到洛阳。当年武皇这一贬，反倒成全了洛阳人，洛阳藉牡丹发展起了地方产业，旅游以外，那林林种种的牡丹糕点已经畅销全国，牡丹的色香味也染遍各地食品商店的货架。当然，还有菏泽。据说，菏泽的牡丹是当年牡丹仙子遭贬去洛阳时在那里流下的香汗，生根，发芽，繁衍。

牡丹是贵族，其他花都是平民，因品种之异而导致社会地位不同。

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苦菜花大概最不起眼了，它的花很少有人没吃过，尤其是北方丘陵地带。小时候的苦菜花记忆犹新，至今仍在时常温习。在农贸市场，老农的菜摊旁边，常常有一小堆新挖来的苦菜，有花的，没花的；没花的嫩，有花的老。买来家，去掉老叶，洗净，连花带叶一起蘸面酱吃，山野的阳光和风一起嚼碎吞下去，据说可以降压清血脂。拌上豆粉或者豆沫蒸或煮，那就是小豆腐。随着绿色保健观念的普及，已成老年人的喜爱。

不起眼不一定没有秀色。

是春天的事。老伴买来了一堆苦苦菜，我忽然突发奇想，捡出了一棵叶子宽大青翠且有一嫩茎顶着一朵含苞未放花的，把它栽在一个比茶杯大不了多小的微型花盆里，浇上水，不一会儿它就精神奕奕，第二天就开出一朵小小的黄花。一缕似有若无的芳香环绕着摆放它的书案。一个来喝茶的笔下有些花卉功底的朋友看到了，来了兴致，端详一番，调整了花盆和台灯的距离与角度，在旁边又摆放了几本书，就用小孙子的水彩和笔，铺开纸，几笔就是一幅小小的写意画；我让他题款，他写下了“楚楚”两个字，于是被镶在一个立式镜框里。它和案上的实物一起编织着从故乡走出来的梦。

故乡的味道除了苦菜花、荠菜花、布布丁花，黄花菜，还有——春天，在桃花之后：

槐雨飞花素剪裁，香凝十里染襟怀；

好风得趁知心客，浅唱低吟扑面来。

那是刺槐花。

山上山下，好一片洁白!

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刺槐花的吃法多样，可以撒上面粉蒸着吃，可以掺进玉米面里做粥，最常见的是包包子。老伴儿特别喜欢吃，她说，那是童年母亲的味道。

可餐的秀色，入口的花，在童年的记忆里是舌尖的快感和胃里的舒服；报刊杂志上，那是营养学家保健专家申请科普知识专利的斤两；美食学家津津乐道的是味蕾的文化；诗人呢？当然是盎然的诗意和旧文人新小资的情调。本文作者，不过是写一些有闲的文字供您佐茶消食——哦!您那茶里是否有茉莉花？那也是一种可餐的秀色，尽管曾经有一个江南懂茶的朋友说茉莉花茶是茶里的下品，而我，却把它当上品；阳台上就有一盆茉莉，每到开花，不仅那洁白而盈盈的花瓣清爽眼目，而且幽幽的是满室芬芳。

文中配图均来自于网络

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【作者简介】

江楼望雨：实名冷濯江。1937年出生于山东省海阳县。大专学历。中学高级语文教师。1962年参加工作，1998年退休于栖霞第一中学。当学生时就喜欢用文字编织梦想，退休后重拾笔墨以自娱自乐。喜欢诗词古韵，也随心适意写散文、杂文。前期作品散见于部分报章杂志和辑集；后期在一些文学网站徜徉流连，间或发稿纸媒。他人皆有以而我独顽似鄙，乃闲散人也。

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