免费取店名生意红火紫砂（紫砂店取什么店名好）

要说咱长葛人们最喜欢吃什么？烩面一定是其中之一！

大街小巷的炖面馆换了一茬又一茬，但是老城镇这家炖面馆经营了20年，不仅开店时间长，而且生意兴隆。炖面一天能卖200碗……

借2000元创业卖煮牛肉，有时凌晨3点还很忙

刚创业的时候真的很难。我和老公没有启动资金，就向朋友借了2000元做牛肉生意。熬了两年，终于攒了点钱。2002年，我们在老城东关附近租了600元㎡小房子，生意才正式开始。张小云说。

张晓云的丈夫丁磊是卤水二代：家里的父母做牛肉生意，从小就学会了这门手艺。虽然有一定的基础，但当这对夫妇真正开始创业时，他们真的遭受了很多痛苦。

那时候真的很辛苦。屠宰好的牛肉必须用配料腌制在气缸中，一次腌制20多个气缸，冬天每天翻三次气缸，夏天更辛苦。熟牛肉需要不断翻转。一条50多公斤的后腿需要每10分钟翻一次，直到天气凉爽。有时候凌晨3点还很忙。张晓云说：一旦夏天的牛肉处理不好，它就会发臭，但这种情况在我们的牛肉腌制过程中从未发生过，因为它必须翻四五个小时。忙完回家躺在床上，胳膊疼得根本动不了。”

拓展生意卖羊肉串，一晚卖3000多串

为了积累客户，丁磊在周边村庄开会时推了一辆三轮车。没有集会的时候，他就去各个村庄走街串巷卖。

我去过大赵庄、芦张村、郭贾村等。我们也去过附近的乡镇卖牛肉。后来顾客越来越多，每年春节前都是最忙的时候。大家订年货都是3500买的，有的公司过年发福利，一次订一万多块牛肉，一天能卖五六万！丁磊笑着说。

撕下来的牛肉不粘，条条清晰。

做生意就像大浪淘沙，不进则退。丁磊知道这个道理。与张晓云商量后，丁磊计划扩大其他业务，即白天卖煮牛肉，晚上卖羊肉串。

2004年是张小云牛肉店最辉煌的一年，年利润达到开业以来最高。考虑到人力不足，张小云又招了四名员工。

张晓云说：虽然人手越来越多，但他们仍然每天地。张晓云说:当时一串羊肉串50美分，一晚上能卖3000多串。店里六七个员工一起工作，手指串掉皮了。张晓云说。

三年两次扩店，租长南路4000㎡的两层商铺

凭借坚韧，张小云店的生意一直在蓬勃发展。2006年至2009年3年，张晓云两次扩大店铺，将店铺搬到长南路两层店铺。店名也改为丁磊炖面，比以前扩大了近7倍。店里的菜也在煮牛肉的基础上加了炖面、凉菜烩菜等。

张小云的炖面不同于其他家庭。除了手工和面条，面粉品牌也特别挑剔。煮汤也必须加枸杞。

我家的面粉只用神象牌面粉，市面上一袋要100多元！一碗炖面有木耳、粉丝、枸杞等食材，汤要提前一晚煮。张晓云补充道:做饭最重要的是保证食物的营养，让顾客吃得放心。

如今，张小云的餐厅里挤满了食客。中午高峰时段，店里20张桌子可以翻三次，外国顾客经常来打卡。

一位老顾客经常带她的孩子去吃炖面条。她告诉我，自从她的孩子来吃我的炖面条后，她就喜欢上了这种味道。说到吃炖面条，就来找我吧！张晓云忍不住笑了起来。

顾客张女士告诉小编，炖面汤很浓，特别适合孩子们吃。我在这里吃了十多年的炖面条，现在我经常带孩子们去吃。张女士说。

突发事故:姐姐突发车祸，母亲去世，丈夫去世脑出血住进ICU……

世界上没有平坦的道路，也没有一帆风顺的生活。2015年，命运与张小云开了一个大玩笑……

张小云的姐姐一直在店里帮忙。有一次，看到天越来越晚，张小云让姐姐提前回家，但她从未想过姐姐在路上会发生交通事故。

听到这个消息，我惊呆了。张晓云回忆道。她终于回来了。她立即赶到医院。这时，她进了手术室。

在手术室外等了一个多小时后，张小云感到焦虑，既内疚又不安，更多的是为姐姐祈祷。

几个小时后，张小云的妹妹被推出手术室。手术非常成功，然后在病房好好休息。医生的建议给了张小云一个安心剂。

住院半个月后，张小云的妹妹顺利出院，但同年8月，丁磊突然脑出血被紧急送往市人民医院。

因为病情严重，我们连夜转到郑州的一家医院。我丈夫在那里ICU住了八天才醒来。当时不知道自己是怎么熬过来的，每天都处于崩溃的边缘。张小云说。

接下来的几天，张小云一直守护着丁磊的病床。20多天后，丁磊转到长葛市中心医院进行康复治疗。

那年11月，我妈妈也离开了我……在经历了这么多事情之后，我意识到只有家庭健康才是最大的幸福。张晓云说。

如果你有能力，记得回归社会。

2018年，张晓云得知槐树陈村将举办孝道文化盛宴，并邀请70岁以上的老人观看表演和品尝美味佳肴。作为村里的一员，她主动向村委会提出承包活动的糕点。

我的岳父和岳母早年去世了，没有让他们过上美好的生活。我一直很后悔。现在我知道村里要举办孝道活动，我必须贡献自己的力量。张晓云说。

在家里一个接一个地发生变化后，张晓云更加坚定了为老年人做点什么的想法。每年重阳节，张晓云都会带领酒店员工到活动现场包馒头和蒸馒头油卷。张小云看到老人开心，张小云感到特别满意。

张晓云说：今年，我村的孝道文化盛宴即将举行。我计划为村里的老人准备300个馒头和300个油卷，让老人吃得好。

准备爱心餐只是张小云公益的一小部分。在抗洪抢险和疫情防控期间，只要是需要提供食物的地方，张小云就冲在前面。

张晓云说：我很高兴能为家乡贡献自己的力量！一个人一旦有能力，无论何时都要记得回归社会。

全媒体记者/李景景

校审/郑铮美编/王锐终审/赵凤丽

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